有機野菜・有機栽培・無添加食品、産地直送、旬のものを頂きましょう
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有機野菜・有機栽培・無添加食品 |
| CO2削減効果 |  |
実際の数値はでませんが、もし、旬のものを選ぶとしたらハウス栽培のものより5分の1ほどのエネルギーですむそうです。また、国産のものを選べば運搬エネルギーも削減できますね |
| 実行までの労力 |  |
概して、高い！！これが問題です・・。もう少し有機栽培のものが安く買えると良いな、と思います。ただ、ネットなどで産直で安く買えるものもあるので利用したいですね。 |
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実際の数値はでませんが、もし、旬のものを選ぶとしたらハウス栽培のものより5分の1ほどのエネルギーですむそうです。また、国産のものを選べば運搬エネルギーも削減できますね |
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化学物質をつかわない有機栽培では土を守るといえるでしょう。 |
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| 環境影響・効果 |
ある宅配業者のキャッチフレーズです。
「本当の野菜の味がする野菜」
そんな言葉が出てくるほど食べ物の味が変わってきました。
実際頂いたトマトやきゅうりは本当に甘く、みずみずしさが比べ物になりませんでした。
一見なんでもそろって種類が豊富なような野菜・果物ですが、
ハウス栽培などで今は何が旬か、わからなくなってきました。
でもその代償として、味覚や食の安全が脅かされ、エネルギーや化学物質を大量に使うことによって
地球環境をも犠牲にしているとしたら・・。
中国産食品からの有害物資の発見、食肉業者の不正などなど・・
食品についてももはや自己責任をもたなくてはいけない時代です。
有機栽培のもの、国産のもの、産地直送のものなど、少し意識をもって食卓を守っていきたいですね。
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